นักเก็ต เป็นเมนูที่ร้านฟาสต์ฟูดต้องมี และด้วยความที่เป็นที่นิยม  และมีให้เลือกจำนวนมาก  บรรณาธิการของเว็บไซต์ที่มีชื่อด้านข้อมูลเชิงลึกของอาหารประเภทต่างๆ  จึงออกบทวิเคราะห์ และจัดอันดับความอร่อยของนักเก็ตแต่ละแบรนด์    

เควิน อเล็กซานเดอร์ บรรณาธิการด้านอาหารของเว็บไซต์ทริลลิสต์ดอตคอม เขียนบทความวิเคราะห์การทำนักเก็ตไก่ของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังทั่วสหรัฐฯ จนสามารถจัดอันดับความอร่อยของเมนูนักเก็ตออกมา 10 อันดับด้วยกัน   โดยพิจารณาจากรสชาติของนักเก็ต  รสชาติเมื่อจิ้มซอสบาร์บีคิว และรสชาติเมื่อจิ้มฮันนี่มัสตาร์ด ได้ผลดังนี้

นักเก็ตที่อร่อย เป็นอันดับที่ 1 คือ  “นักเก็ต” ของร้าน ชิก-ฟิล-เล ชิกเก็ตแบรนด์นี้ ทำมาจากเนื้ออกไก่ล้วน ทอดด้วยแรงดันในน้ำมันถั่วลิสงอย่างดี พร้อมซอสหลากหลายให้เลือก ชิมแล้วพบว่า  เนื้อแป้งขนมปังดี   รสชาติจัดจ้านลงตัว  ซอสฮันนีมัสตาร์ดรสชาติดีมาก  แตกต่างจากร้านฟาสต์ฟู้ดทั่วไป  เขาบอกว่า นักเก็ตแบรนด์นี้  "ควรค่าแก่การลิ้มลอง"

มาดูนักเก็ตที่อร่อยเป็นอันดับที่ 2 กันบ้าง  นั่นก็คือ “ชิกเก้น นักเก็ต” ของร้านแมคโดนัลด์’ส ใช้เนื้อไก่มาตรฐานกับแป้งเทมปุระ ให้รสสัมผัสดั้งเดิมแบบอาหารที่ชอบทานสมัยเป็นเด็ก เนื้อแป้งดี การหมักไก่ดี แต่ซอสบาร์บีคิวรสชาติจาง จนเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกับซอสมะเขือเทศ ทั้งยังมีกลิ่นน้ำส้มสายชูโดดขึ้นมาด้วย ขณะที่มัสตาร์ดออกเนื้อครีมๆ และรสชาติธรรมดามาก แต่โดยรวมจัดว่า  แบรนด์นี้ทำนักเก็ตได้ดี

นักเก็ต ที่มีความอร่อย อันดับ 3  คือ “ชิกเก้น นักเก็ต”  ของร้าน ป๊อปอายส์   ร้านนี้  ใช้เนื้ออกไก่ล้วน หมักด้วยเครื่องปรุงจัดจ้านแบบรัฐทางใต้  (เช่น หลุยเซียนา)  เมื่อชิมแล้วพบว่า   รสชาติไม่ได้ดีเท่าเมนูไก่ทอดของทางร้าน ซอสมัสตาร์ดจัดจ้านขึ้นจมูกดี  ส่วนซอสบาร์บีคิวค่อนข้างธรรมดา

ส่วนอันดับที่ 4 คือ  “ชิกเก้น นักเก็ต” ของร้านเว็นดี้’ส   มีทั้งรสดั้งเดิมและรสเผ็ด   ขนมปังกรอบรสชาติดี  และกรอบพอเหมาะ ซอสบาร์บีคิวรสชาติสม่ำเสมอดี    ขณะที่ซอสฮันนีมัสตาร์ด  ข้นจนคล้ายน้ำสลัด   แต่ข้อเสียโดยรวมของเมนูนี้คือ  เมื่อทิ้งไว้จนเย็น รสชาติจะดร็อปลงมาก    ถ้าสามารถคงรสชาติไว้ได้นานจะดีมาก

ส่วนอันดับที่ 5  คือ นักเก็ต “ออริจินัล ชิกเก้น ไบต์ส” ของร้านเคเอฟซี  ใช้เนื้ออกไก่ 100%  แต่มีรสชาติเผ็ดร้อนกว่าของร้านอื่นๆ   ซึ่งน่าจะมาจากรสพริกไทยดำ โดยรวมรสชาติดี แต่ไม่โดดเด่น ซอสบาร์บีคิวรสสัมผัสแรกดี   แต่จางหายไปเร็ว   ส่วนซอสฮันนีมัสตาร์ดรสชาติธรรมดา    

อันดับ 6  คือ “ชิกเก้น นักเก็ต” ของร้านแจ็ก อิน เดอะ บ็อกซ์ นักเก็ตร้านนี้มาพร้อมซอส 5 แบบให้เลือก   ซึ่งเป็นทางเลือกที่หลากหลาย    เมื่อชิมตัวนักเก็ตแล้วกรุบกรอบ   เกล็ดขนมปังคล้ายรสสัมผัสของแฮชบราวน์   ซึ่งเป็นมันฝรั่งทอดแบบหนึ่ง

อันดับ 7  คือ “ชิกเก้น นักเก็ต” ของร้านเบอร์เกอร์คิง ทางร้านใช้เนื้อไก่ข่าวอย่างดี   ปรุงรสขนมปังป่นที่ชุบแบบการทำทานที่บ้าน   เมื่อชิมแล้วกลับพบว่า  ไม่ค่อยกรอบ ซอสบาร์บีคิวมีรสชาติจัดจ้านดี ขณะที่ฮันนีมัสตาร์ดรสชาติไม่เต็มเม็ดเต็มหน่วยมากนัก

ส่วนนักเก็ตที่มีความอร่อยอันดับ 8 “ป๊อปคอร์น ชิกเก้น” ของร้านโซนิก   มีให้เลือกทั้งรสดั้งเดิมและรสเผ็ด มาพร้อมน้ำจิ้ม 3 แบบ คือ บัตเตอร์มิลค์ ,บาร์บีคิว และฮันนีมัสตาร์ด  เมื่อชิมดูพบว่ามีแป้งเยอะ และคลุกคเล้ากับไก่แบบไม่ค่อยเข้าที่นัก   แต่รสชาติพริกไทยในซอสมัสตาร์ดค่อนข้างดี 

อันดับ 9 คือ  นักเก็ต “ชิกเก้น สตาร์” ของร้านคาร์ล’ส จูเนียร์  รสชาติเหมือนอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่นำมาอุ่น ทั้งยังมีรสชาติเค็มจนเกินไป แต่มีความกรอบที่พอดี   จึงทำให้รสสัมผัสดีขึ้นนิดหน่อย 

นักเก็ตที่มีความอร่อยอันดับสุดท้าย  อันดับที่ 10 คือ “ชิกเก้น เทนเดอร์” ของร้านเอ แอนด์ ดับเบิลยู แม้ว่าเมนูนี้จะไม่ใช่นักเก็ต แต่ก็เป็นเมนูไก่ยอดนิยมเดียว ที่ใกล้เคียงกับนักเก็ตมากที่สุดที่ร้านนี้มีจำหน่าย ซึ่งอเล็กซานเดอร์ กล่าวว่า มีขนมปังมากเกินไป และมีเครื่องเทศน้อยเกินไป   จึงทำให้รสชาติไปเหมือนกับอาหารกลางวันโรงเรียนมากกกว่า นอกจากนี้ ซอสบาร์บีคิวที่ทางร้านให้มา  เหนียวข้นเกินไป ขณะที่เมื่อทานกับฮันนีมัสตาร์ดก็จืดชืดเกินไป

อย่าลืมว่า การจัดอันดับนี้  เป็นบทวิเคราะห์ที่เป็นความเห็นของบรรณาธิการบริหารของเว็บไซต์นี้เท่านั้น  อีกทั้งรสชาตินักเก็ตที่มีการรีวิวและจัดอันดับ  

Source
www.thrillist.com