ปัจจุบันหลายประเทศพยายามยกเลิกการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง ซึ่งล่าสุด นักออกแบบจากสวีเดนได้สร้างสรรค์อุปกรณ์รับประทานอาหารกินได้ ที่ทำจากมันฝรั่ง

ปอนตุส ทอนควิสต์ (Pontus Törnqvist) นักออกแบบผลิตภัณฑ์ชาวสวีเดนวัย 24 ปี ได้สร้างสรรค์อุปกรณ์ต้นแบบของช้อนส้อมและมีดแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง โดยใช้มันฝรั่งมาทำแทนพลาสติก จนคว้ารางวัลออกยอดเยี่ยมจากเวทีใหญ่ ‘เจมส์ ไดสัน อวอร์ด’ ได้สำเร็จในปีนี้

สำหรับอุปกรณ์รับประทานอาหารดังกล่าวทำจากแป้งมันฝรั่ง น้ำ และกลีเซอรอล ซึ่งเป็นของเหลวที่เหนียวแต่ไร้สี ไร้กลิ่น โดยนำส่วนผสมทั้งหมดนี้มาเทไว้ในแม่พิมพ์ ซึ่งช้อนส้อมและมีดดังกล่าวสามารถย่อยสลายได้ภายในสองเดือน 

ทอนควิสต์เริ่มต้นการวิจัยนี้ตั้งแต่ตอนศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยลุนด์ในสวีเดน ก่อนที่จะนำมาพัฒนาที่วิทยาลัยการออกแบบและเทคโนโลยีแห่งกรุงโคเปนเฮเกนของเดนมาร���ก โดยวิธีการนี้ยังสามารถนำมาใช้กับถุงใส่เกลือได้อีกด้วย ซึ่งทอนควิสต์เชื่อว่า การนำแป้งมันฝรั่งมามาเป็นช้อนส้อมถือเป็นการใช้ประโยชน์ที่ดีที่สุด แทนที่จะนำแป้งมันฝรั่งนี้ไปใช้ทำให้เค้กนิ่ม ทำให้ซอสเหนียวขึ้น หรือใช้ในการทำเครื่องสำอางเท่านั้น