ผลสำรวจการดื่มของประชากรโลกใน 200 ประเทศ ที่ตีพิมพ์ในวารสารเดอะแลนเซ็ต (The Lancet) ระบุว่า ใน 3 ทศวรรษที่ผ่านมา ประชากรโลกดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น 70 เปอร์เซ็นต์ จาก 20,999 ล้านลิตร สู่ 35,676 ล้านลิตร

ผลสำรวจดังกล่าว เป็นการสำรวจจากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) และผลการศึกษาจากเครื่องชี้วัดภาวะโรคนานาชาติ (The Global Burden of Disease study) โดยสำรวจค่าเฉลี่ยการดื่มต่อ 1 คน (ผู้ใหญ่) ระหว่างปี 1990-2017

ความน่าสนใจในการสำรวจครั้งนี้ พบว่า ชาวเอเชียมีอัตราการดื่มเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้นชัดเจน ขณะที่ชาวยุโรปในหลายประเทศดื่มน้อยลง แม้ว่าประเทศในโซนยุโรปและอเมริกาเหนือจะยังครองแชมป์นักดื่มอยู่ก็ตาม

"ก่อนปี 1990 ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มาจากประเทศที่มีรายได้สูง ส่วนใหญ่มาจากประเทศในยุโรป" จาค็อบ แมนเดย์ (Jakob Manthey) ผู้ทำการสำรวจ จากสถาบัน ทียู เดรสเดิน (TU Dresden institute) ในเยอรมนี บอก

"อย่างไรก็ตาม รูปแบบเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน โดยคนในประเทศยุโรปตะวันออกดื่มน้อยลง ขณะที่คนในประเทศที่รายได้ปานกลาง อาทิ จีน อินเดีย และเวียดนาม ดื่มหนักขึ้น การสำรวจนี้ได้คาดการณ์ไปจนถึงปี 2030 ด้วยว่า ในปีนั้นประเทศยุโรปจะไม่ได้เป็นโซนที่มีอัตราเฉลี่ยการดื่มสูงสุดในโลกอีกแล้ว"

ผลสำรวจประเทศอังกฤษย้ำเทรนด์ดังกล่าว โดยในปี 1990 ชาวอังกฤษดืิ่มแอลกอฮอล์คนละเฉลี่ย 12.6 ลิตรต่อปี แต่ในปี 2017 ลดลงเหลือเพียงคนละ 11.4 ลิตร ลดลงเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ และคาดการณ์ว่าในปี 2030 จะเหลือเพียง 11 ลิตรต่อคนเท่านั้น

จีนเร่งเครื่องชิงแชมป์ดื่ม

ปัจจุบัน ประเทศที่ยังครองแชมป์นักดื่มคือประเทศมอลโดวา ในยุโรป ที่ประชากรดื่มคนละ 15 ลิตรต่อปี ส่วนฝรั่งเศส รัสเซีย และโปรตุเกส เฉลี่ยคนละ 12 ลิตร ส่วนชาวอเมริกัน เฉลี่ยคนละราว 10 ลิตร

อย่างไรก็ตามใน 3 ทศวรรษให้หลังนับแต่ปี 1990 เป็นต้นมา ชาวจีนนิยมดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นชัดเจน โดยผู้ชายจีนดื่มแอลกฮอล์ปีละ 11 ลิตร ส่วนผู้หญิงคนละเฉลี่ย 3 ลิตร เฉลี่ยรวม 7 ลิตรต่อคน ซึ่งแม้ค่าเฉลี่ยของชาวจีนจะถือว่าต่ำกว่าประชากรในสหรัฐอเมริกา แต่ถือว่าเป็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นมากถึง 70 เปอร์เซ็นต์ จากเมื่อปี 1990

และเมื่อคาดการณ์ต่อไปในปี 2030 พบว่า ชาวจีนจะดื่มเฉลี่ยเกินคนละ 10 ลิตร ขณะที่ชาวอเมริกันจะลดลงมาเหลือเพียงคนละ 9.5 ลิตรเท่านั้นต่อปี

นอกจากจีนแล้ว อินเดียก็เป็นประเทศที่มีประชากรดื่มเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน แม้ว่าผลสำรวจจะคิดจากจำนวนประชากรชาย 40 เปอร์เซ็นต์ และประชากรหญิง 22 เปอร์เซ็นต์ที่คาดการณ์ว่าดื่มแอลกอฮอล์ในปี 2017 คนละ 6 ลิตรต่อปี แต่จำนวนนี้เพิ่มขึ้นจากปี 1990 หนึ่งเท่าตัว และคาดการณ์ว่าในปี 2030 จะเพิ่มขึ้นอีก 50 เปอร์เซ็นต์

ในปี 2030 มีคาดการณ์เพิ่มว่า ครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ทั่วโลกจะดื่มแอลกอฮอล์ และ 1 ใน 4 จะดื่มอย่างน้อยเดือนละครั้ง

ทั้งนี้ โซนประเทศที่บริโภคแอลกอฮอล์น้อยที่สุดในโลก ได้แก่ อเมริกาเหนือและ ตะวันออกกลาง ซึ่งเฉลี่ยต่อหัวดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกินคนละ 1 ลิตรต่อปี

ที่มา :

• Global alcohol consumption has increased 70% in less than 30 years, new research shows
• World alcohol consumption on the rise as China's thirst grows