ผู้สื่อข่าวจังหวัดสุรินทร์ รายงานยายวัย 68 ปี ประกอบอาชีพคั่วถั่วลิสงส่งขาย โดยทำมานานกว่า 40 ปีแล้ว ทราบชื่อคือ นางสุทิศ หิงงาม อาศัยอยู่ ต.เทพรักษา อ.สังขะ จ. สุรินทร์ 

นางสุทิศ เปิดเผยว่า ตนเกิดเมื่อปี พ.ศ.2494 ปัจจุบันอายุ 68 ปีแต่งงานมีครอบครัวมีลูกสาว - ลูกชาย 5 คน แต่ทุกคนแยกย้ายไปมีครอบครัวหมดแล้ว ทุกวันนี้ตนอาศัยอยู่กับลูกชายคนโตที่ยังไม่มีครอบครัว หลานและเหลน ทุกๆ วันตั้งแต่เวลา 03.00 น. ตนจะตื่นขึ้นมาเตรียมถั่วลิสง ใส่รถพ่วงตระเวนขายส่งตามร้านค้าในชุมชนใกล้เคียง และบางวันไปไกลถึง อ.กาบเชิง อ.บัวเชด ขายทุกวันไม่มีวันหยุด อาศัยกลับบ้านไปพักผ่อนในช่วงบ่ายของทุกวันแทน ส่วนกำไรที่ขายได้ในแต่ละวันตกวันละ 300-400 บาท ถือว่าไม่มากแต่พออยู่ได้ ไม่ต้องเป็นภาระใคร อีกทั้งโชคดีที่ไม่มีโรคประจำตัว มีแต่ปวดเมื่อยตามวัยเท่านั้น

นางสุทิศ เล่าว่า ตนยึดอาชีพคั่วถั่วลิสงแพ็กส่งขายตามร้านค้ามานานกว่า 40 ปี โดยในสมัยก่อนตนจะใช้วัสดุคั่วเป็นกระทะเหล็กสำหรับคั่ว แต่ใช้ได้ไม่คุ้มค่าเพราะใช้งานไปได้แค่ครั้ง 2 ครั้งก็พังทำให้ต้องแบกรับต้นทุนเรื่อยมา จนคิดหาวิธีลดต้นทุนและลดเวลาในการคั่ว จึงจ้างช่างในหมู่บ้านให้ประดิษฐ์วัสดุชิ้นขึ้นมา โดยวัสดุก็เลือกเอาวัสดุที่หาง่าย เศษเหล็กและวัสดุที่ไม่ได้ใช้งาน โดยนำเอา "ผาล" เก่ารถไถนา 2 อันมาเชื่อมประกอบเป็นทรงกลมแล้วเจาะรูสำหรับเทถั่วเข้าออกไว้ประมาณ 5 นิ้ว ตั้งแต่ได้เครื่องนี้มาเป็นการลดเวลาและลดแรงของตนลงอย่างมาก โดยถัง 1 สามารถคั่วได้ 15 กก.ต่อครั้ง ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงก็สุก ในวันหนึ่งๆ จะคั่วประมาณ 2 กระสอบปุ๋ย เพื่อบรรจุส่งร้านค้า 

ส่วนการแพ็กถั่ว จะใช้ถุงขนาดเล็กแล้วคัดเลือกถั่วที่ดีแล้วบรรจุลงถุง ก่อนจะปิดปากด้วยภูมิปัญญาชาวบ้านใช้ไฟจากเทียนหรือตะเกียงในการจุดความร้อนให้ถุงหดปิดปาก ส่วนวิธีนี้เป็นวิธีบ้านๆ ก็จริงแต่ก็มีอุปสรรค เนื่องจากใช้ตะเกียง หากเจอลมแรง พอแพ็กเสร็จก็ร้อยเป็นพวงด้วยเชือกฟาง พวงละ 10 ถุงต่อแพ็ค ส่วนส่งร้านถุงเล็ก 3 พวง 100 บาท ถุงใหญ่พวงละ 100 บาท วันหนึ่งขายได้ 2,000 – 3,000 บาทหักลบต้นทุนและแบ่งเป็นค่าแรงงานเหลือ 300 - 400 บาทต่อวัน สำหรับทุกวันนี้ตนมีเพื่อนบ้านในวัยเดียวกันมาช่วยกันแพ็กของเพื่อส่งร้านค้า เรียกว่ากำไรที่ได้มาก็พอแบ่งๆ กันใช้ เพื่อเลี้ยงปากเลี้ยงท้องกัน นางสุทิศยังเล่าอีกว่าในวัยสาวๆ ตนเคยไปส่งถั่วลิส่งคั่วไกลถึง อ.เมืองสุรินทร์ เลยทีเดียว เรียกได้ว่า "ถั่วลิส่งคั่วในตำนาน" ที่ยังยืนหยัดอยู่ถึงจนปัจจุบัน