ทีมข่าววอยซ์ทีวี ลงพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์ ตามหาต้นตำหรับไก่ย่างวิเชียรบุรี แม้วันนี้ ผู้คิดค้นไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรต้นตำรับจะล่วงลับไปแล้ว แต่ทายาทรุ่นต่อมายังคงสืบทอดไก่ย่างสูตรนี้ไว้ตามเจตนารมย์ และจะไม่ทำแฟรนไชส์ขายสูตรไก่ย่างวิเชียรบุรีให้ใคร
หลายคนคงเคยพบป้ายเหล่านี้กันมาบ้างแล้ว ไม่ว่าจะไปภาคเหนือ, อีสาน,ตะวันออก,ตะวันตก หรือแม้แต่ภาคใต้ ที่มีไก่ทอดหาดใหญ่อยู่แล้วก็ยังมี ยิ่งทำให้เกิดความสงสัยว่า ต้นตำรับไก่ย่างวิเชียรบุรี เกิดขึ้นที่อำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์ ตามชื่อที่ปรากฏอยู่จริงหรือไม่
สิ่งสำคัญเหนือกว่าที่มา คือ อนาคตของไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรต้นตำรับ ในวันที่นายซวงไม่อยู่บนโลกนี้เป็นเวลา 3 ปีแล้ว นายซวงได้สั่งเสียลูกหลานไว้ว่า ห้ามทำแฟรนไชส์ขายเด็ดขาด เพราะถึงครอบครัวให้สูตร หรือผลิตส่วนผสมให้ แต่ในขั้นตอนการทำ การย่าง ทำอย่างไรก็ไม่เหมือนที่เจ้าของสูตรทำเอง
"เจ๊นก" ทายาทรุ่นถัดมา เล่าว่า ในวันที่นายซวงยังมีชีวิตอยู่ มีหลายต่อหลายคนติดต่อขอซื้อแฟรนไชนส์ ทั้งโทรศัพท์มาสอบถามทุกวัน แม้วันนี้นายซวงจะล่วงลับไปแล้ว ก็ยังมีคนสนใจขอซื้อแฟรนไชส์ แต่ "เจ๊นก" ปฎิเสธไม่ยอมผิดคำสัญญาเด็ดขาด ถึงแม้ว่าสูตรไก่ย่างวิเชียรบุรี ตอนนี้จะมีวางขายเกือบทุกจังหวัด แต่กลับไม่กังวลว่าจะถูกแย่งลูกค้าขอเพียงอย่างเดียว คือ อย่าทำให้ไก่ย่างวิเชียรบุรี เสียชื่อเท่านั้นพอ
คำสัญญาภายในครอบครัวเล็กๆ นี้ ถือเป็นคำมั่นที่จะช่วยรักษามาตรฐานรสชาติไก่ย่างวิเชียรบุรี ต้นตำรับเจ้าแรกของประเทศ ให้คงอยู่รุ่นต่อรุ่นนานกว่า 50 ปี หากใครสนใจไปทดลองชิมไก่ย่างสูตรพิเศษนี้ ก็สามารถเดินทางไปได้ที่ สามแยกวิเชียรบุรี อำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์ หรือเข้าไปที่เว็ปไซต์ www.tapae2.com
