กระแสการดื่มกาแฟ หรือการประกอบธุรกิจร้านกาแฟ ได้รับความนิยมมานานหลายปี และเทรนด์นี้ยังเติบโตต่อเนื่อง สะท้อนได้จากจำนวนผู้เข้าร่วมงาน Thailand Coffee Fest 2017 มหกรรมกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชียแปซิฟิคในช่วงที่ผ่านมา
    
งาน Thailand Coffee Fest 2017 ที่เพิ่งจบลงไปเมื่อต้นสัปดาห์  จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษไทยเป็นปีที่ 2 มีเจ้าของร้านกาแฟ , เหล่าบาริสต้า ,ผู้ค้ารายย่อย เหล่าคอกาแฟและ Coffee lover ทั้งหลาย เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก รวมทั้งการออกร้านของร้านกาแฟชั่นนำของเมืองไทยกว่า 40 ร้าน 

สมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดเผยภาพรวมธุรกิจกาแฟปีที่ผ่านมา มีมูลค่า 15,000 ล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตได้อีกร้อยละ 15-20 โดยเฉพาะตลาดกาแฟพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะและคุณภาพสูงที่ขยายตัวร้อยละ 3-5 ต่อปี  สอดคล้องการความต้องการเป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ ที่ทำให้อุตสากรรมนี้คึกคักมากขึ้น