พาไปดูเทรนด์อาหารสุขภาพ ที่กำลังเป็นที่นิยมของชาวอังกฤษ ซึ่งตอนนี้มี 3 อย่างที่ผู้คนนิยมรับประทาน นั่นคือ แมลงตัวเล็ก ไอศกรีมโยเกิร์ต และน้ำมันอะโวคาโด 

ในช่วงที่เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ก็เกิดอาหารประเภทใหม่ขึ้นมามากมาย ล่าสุดที่ประเทศอังกฤษก็มีเทรนด์อาหารที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก ได้แก่ แมลงตัวเล็ก ไอศกรีมโยเกิร์ต และน้ำมันอะโวคาโด

อาหารประเภทแรกคือ แมลงตัวเล็ก ซึ่งจะเป็นแมลงที่ทานได้ โดยบริษัทจิมีนี่ของอังกฤษ ได้แปรรูปแมลงดังกล่าวให้สามารถรับประทานเล่นได้ เหมือนขนมขบเคี้ยว โดยใช้วิธีทอดกรอบซึ่งจะต้องเอาปีกแมลงออกก่อน เพื่อไม่ให้ติดในลำคอของผู้บริโภค  และบรรจุใส่ถุงพลาสติกเหมือนซองขนมทั่วไป ซึ่งแต่ก่อนนั้นวัฒนธรรมการกินแมลงแบบนี้ไม่มีในประเทศแถบตะวันตก  แต่จากงานวิจัยพบว่าแมลงที่ทานได้เหล่านี้ล้วนมีโปรตีน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ โดยได้รับการยืนยันจาก นักวิจัยที่ได้ตีพิมพ์ผลงานการศึกษาโปรตีนจากแมลง ในวารสารเพื่อสุขภาพ โดยเธอกล่าวว่า  แมลงเหล่านี้จะเลี้ยงดูในฟาร์มพิเศษที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ และนำมาแปรรูปที่ทางตอนใต้ของกรุงปารีส โดยมีการปรุงรสให้สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น  เราลองไปฟังเสียงสัมภาษณ์ของเธอดู
    

นอกจากแมลงตัวเล็กแล้ว ในอังกฤษยังนิยมรับประทานไอศกรีมโยเกิร์ต ซึ่งยี่ห้อที่มีชื่อเสียงมากคือ  โบเล็ตต้า ซึ่งเป็นการแปรรูปโยเกิร์ตมาจากจุลินทรีย์ธรรมชาติ และมีโปรไบโอติกส์ หรือเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของทุกเพศทุกวัย โดยตอนนี้มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์เท่านั้น เพราะราคาค่อนข้างสูงพอสมควร  ส่วนน้ำมันอะโวคาโดก็เป็นอีกหนึ่งเทรนด์ของอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นที่นิยมเช่นกัน เนื่องจากผลวิจัยพบว่า น้ำมันอะโวคาโดจะอุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงถึงร้อยละ 70  ซึ่งหากทานเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนัก ไขมันหน้าท้อง และเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินในการลำเลียงน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ได้ด้วย