และทอมมี่ แทงยังเป็นอาจารย์สอนการทำอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหารไทย เพราะเขาเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารไทยในอเมริกาอยู่หลายร้าน ทุกร้านล้วนประสบความสำเร็จอย่างมาก จนได้รับรางวัลนักธุรกิจเอเชียดีเด่น  เขายังเป็นเจ้าของตำราการทำอาหารไทย ที่ออกวางจำหน่ายไปทั่วโลก จนได้รับการยกย่องว่า ไม่เพียงเป็นตำราอาหาร แต่ยังเป็นงานศิลปะ ชิ้นเยี่ยมเลยทีเดียว

 

เมื่อทอมมี่ แทงได้หันมาเป็นพิธีกร รายการทำอาหารไทยให้กับ สถานีโทรทัศน์พีบีเอส สร้างชื่อเสียงของเขาให้โด่งดังไปทั่วทั้ง สหรัฐอเมริกา และทั่วโลก โดยเฉพาะสองรายการหลัก คือ Let’s get Cooking with Tommy Tang และ Easy Thai Coking ซึ่งเป็นรายการทำอาหารที่ไม่เฉพาะอาหารไทย แต่เขายังสอนทำอาหารเอเชีย ด้วย ซึ่งรายการของทอมมี่ แทง ยังมีการแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวและประเพณีวัฒนธรรมทั้งของไทยและอาเซียน

 

ทอมมี่ แทง เห็นว่ารัฐบาลไทย ควรจะมีนโยบายที่ชัดจนในการผลิตคนงานไทยออกไปทำงานในต่างประเทศในสาขาต่างๆ  เพราะเขาเห็นว่าเวลานี้ในประเทศไทยเองก็มีชาวต่างชาติ

 

เข้าไปแย่งงานคนไทยเป็นจำนวนมากแล้ว รัฐบาลไทยถึงน่าที่จะต่อรองกับประเทศต่าง ๆ เพื่อที่จัดส่งคนไทยไปทำงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาชีพพ่อครัว แม่ครัวไทย เพราะขณะนี้มีร้านอาหารไทยกระจายอยู่เกือบทุกประเทศทั่วโลก และมักมีปัญหาเดียวกันคือขาดพ่อครัว แม่ครัวที่มีความสามารถ

 

ซึ่งหากรัฐบาลไทยทำได้ ก็เป็นการนำเงินเข้าประเทศเป็นจำนวนมหาศาลด้วย ทั้งจากการส่งแรงงานไทยไปทำงาน รวมทั้งการส่งสินค้าไทยไปขายในร้านอาหารไทยทั่วโลก

 

Produced by VoiceTV