“เมืองคือตลาดแรงงาน ถ้าไม่มีงาน เมืองก็ไม่มีความหมาย ปัญหาเศรษฐกิจเป็นเรื่องใหญ่ แต่ กทม. เราไม่มีเงินไปแจกทุกคน เพราะแจกไปก็มีวันหมด เราจึงเลือกแจกความรู้แทนเพื่อให้เป็นอาชีพติดตัว เชื่อว่าอาชีพอย่างบาริสตาหรืองานบริการเป็นอาชีพที่ชนะ AI ได้ เพราะ AI ไม่สามารถทดแทนความสัมพันธ์ระหว่างคนขายกับลูกค้า หรือฝีมือการทำขนมแบบคนได้ ยิ่งกรุงเทพฯ เป็นเมืองท่องเที่ยวอันดับ 1 ของโลก ความต้องการในธุรกิจร้านอาหารและกาแฟจึงสูงมากและจะเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ” นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวในโอกาสเป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมความร่วมมือระหว่างกรุงเทพมหานคร และเดอะ คอฟฟี่ คลับ (The Coffee Club) เพื่อยกระดับทักษะอาชีพและสร้างโอกาสการมีงานทำให้นักศึกษาโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2569

ผู้ว่าฯ ชัชชาติ ขอบคุณเดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งเป็นบริษัทระดับโลกที่ให้โอกาสนักเรียนของเราได้ทำงานที่มีคุณภาพ และขอฝากให้นักเรียนทุกคนรักษาชื่อเสียงของศูนย์ฝึกอาชีพ กทม. ไว้ ให้สถานประกอบการเชื่อมั่นว่าคนจากเราเข้าไปแล้วเริ่มงานได้ทันที ‘ควงตะหลิวผัดได้เลย’ ไม่ต้องเสียเวลาฝึกใหม่ และที่น่ายินดีมากคือ ความร่วมมือครั้งนี้มีการจ้างงานผู้สูงอายุด้วย ซึ่งช่วยให้ท่านได้ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์และมีผลตอบแทนทางเศรษฐกิจกลับคืนมา

“นอกจากทักษะอาชีพแล้ว อยากให้ทุกคนหาความรู้เพิ่ม โดย กทม. มีโครงการ ‘Next Learn’ ที่ตั้งเป้าจะสอนความรู้สมัยใหม่ ทั้ง AI และภาษา (อังกฤษ-จีน) รวมกว่า 1 ล้านชั่วโมง เพื่อให้ทุกคนเท่าทันโลกที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว และสามารถเติบโตไปเป็นเจ้าของธุรกิจได้เองในอนาคต” ผู้ว่าฯ ชัชชาติ กล่าวทิ้งท้าย

ด้านคุณนงชนก สถานานนท์ ผู้จัดการทั่วไป เดอะ คอฟฟี่ คลับ ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในนามของเดอะ คอฟฟี่ คลับ และไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป รู้สึกเป็นเกียรติและประทับใจมากกับการต้อนรับที่อบอุ่นของ กทม. งานนี้ถือเป็นความร่วมมือที่เกิดขึ้นรวดเร็วมาก เพียง 2 สัปดาห์หลังจากได้พูดคุยกับสำนักพัฒนาสังคม กิจกรรมนี้ก็สำเร็จเป็นรูปธรรมทันที

“ปัจจุบันเราได้รับนักศึกษาจาก กทม. เข้าทำงานที่ร้านจริงแล้ว ทั้งตำแหน่งบาริสตาและงานครัว ซึ่งพนักงานของเราประทับใจมาก เพราะทุกคนเป็นแรงงานที่มีคุณภาพ ผ่านการฝึกฝนมากว่า 100 ชั่วโมง ทำให้ทำงานได้คล่องแคล่วแทบไม่ต้องฝึกใหม่ จากปกติที่เราต้องใช้เวลาเทรนพนักงาน 2-3 เดือน นอกจากกลุ่มคนรุ่นใหม่แล้ว เรายังให้โอกาสผู้ที่เกษียณอายุได้เข้ามาทำงานร่วมกับเราด้วย เพื่อเป็นการสร้างโอกาสทางอาชีพที่ครอบคลุมทุกกลุ่ม สำหรับวันนี้เราเปิดรับสมัครกว่า 100 ตำแหน่ง และหวังว่านี่จะเป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมือที่ยั่งยืนต่อไป” คุณนงชนก กล่าว

สำหรับการจัดกิจกรรมดังกล่าว เป็นความร่วมมือระหว่างกรุงเทพมหานคร โดยสำนักพัฒนาสังคม กับ เดอะ คอฟฟี่ คลับ โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อยกระดับหลักสูตรบาริสตา อาหาร และการบริการ ของโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานครทั้ง 10 แห่ง ให้เท่าทันต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดแรงงานในปัจจุบัน และเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เข้าถึงการทำงานในสถานประกอบการที่มีคุณภาพโดยตรง ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายด้านการสร้างอาชีพของกรุงเทพมหานคร เพื่อช่วยให้ประชาชนมีทักษะที่เป็นสากล สามารถแข่งขันในตลาดแรงงาน และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน โดยหลักสูตรบาริสตาของโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานครเริ่มเปิดสอนมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 และได้รับความสนใจจากประชาชนอย่างต่อเนื่อง

ภายในงานมีการรับสมัครงานและสัมภาษณ์งานโดยตรงกับ เดอะ คอฟฟี่ คลับ ในตำแหน่งบาริสตา งานครัว (Kitchen) และงานบริการ การจัดแสดงและสาธิตการสร้างสรรค์เมนู Signature Coffee จากนักศึกษาโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานครทั้ง 10 แห่ง รวมถึงการเสวนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ (Success Case) จากอดีตนักศึกษาที่ประสบความสำเร็จในการประกอบอาชีพ โดยเชื่อมโยงสู่โอกาสการทำงานในธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งด้านบาริสตา ครัวไทย ครัวนานาชาติ และงานบริการ

นอกจากนี้ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครยังได้ร่วมกิจกรรมไฮไลต์ โดยการสาธิตการดริปกาแฟ พร้อมเยี่ยมชมบูทกิจกรรมต่าง ๆ ทั้งในส่วนของเดอะ คอฟฟี่ คลับ และบูทกาแฟ รวมถึงเบเกอรีของนักศึกษาจากโรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร

พิธีเปิดกิจกรรมวันนี้ นายวิพุธ ศรีวะอุไร ประธานสภากรุงเทพมหานคร นายศานนท์ หวังสร้างบุญ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร นางสาวกาญจนา ภูพิพัฒน์ผล ผู้อำนวยการสำนักพัฒนาสังคม นางเกศี จันทราประภาวัฒน์ ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ผู้บริหารสำนักพัฒนาสังคม สำนักงานเขตดินแดง โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร และผู้เกี่ยวข้อง เข้าร่วม ณ ห้องบางกอก ชั้น B2 อาคารไอราวัตพัฒนา ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ดินแดง

เดอะ คอฟฟี่ คลับ

ARTICLE

คุณภาพสังคม

กทม. จับมือ The Coffee Club ยกระดับหลักสูตรบาริสตา สร้างงานให้นักศึกษาโรงเรียนฝึกอาชีพ 10 แห่ง